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(202202C08)休閒農場手作趣

課程項目:
健康生活
學分數:
1
※每學分18小時
授課講師:
張郁雅,吳秋梅,張振忠,張育銘
招生人數:
20
講師簡介:
張振忠(張氏農場場長) 吳秋梅(張氏農場公關長) 張育銘(張氏農場經理) 張郁雅(阿雅studio工作室負責人)
上課時間:
週(雙週六) 09:00-12:00
(第一次上課日期:2022-09-24)
課程地點:
張氏農場
臺南市新市區大社里430號
費用:
學分費用:1000
教材費用:
1200
課程簡介:
藉由休閒農場推動食農教育、手作與飲食文化的經驗,設計六種不同主題的手作體驗課程,營造手作樂趣與美感體驗的氛圍,透過無壓力的快樂學習來交朋友,體驗手作料理、木作手藝、植物藍晒的多元學習主題,在吃與玩之間達到休閒療育的學習效果。
授課方式:
講授教學、互動討論、實務操作、作品欣賞。
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
無基礎沒關係,有興趣的學員即可。
教學目標:
藉由實作體驗6種不同的課程,使學員感受製作的樂趣。希望藉由無壓力的快樂學習來交朋友。
與社大理念、
發展之連結性:
透過多領域的結合,讓民眾的刺激性多一點,多多出來與社會連結,一起來上課,一起分享快樂與喜悅,達到不憂鬱的美好假日生活。
學習評量方式:
出席率、互動學習、實務操作
參考書籍:
難忘古早味第一集

課程主題&內容

  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2022-09-24
    (六)09:00-12:00
  • 休閒農場生態
  • 1.相見歡
    2.認識張氏農場生態環境與植物種類。
    3.製作植物藍晒作品的木框。
  • 張振忠
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2022-10-08
    (六)09:00-12:00
  • 農場手作料理—難忘古早味碗粿
  • 體驗農場主人的家庭古早味碗粿的手作料理好滋味,認識早期農村取材自新市白蓮霧樹枝柴燒烹煮的生活故事。
  • 吳秋梅
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2022-10-22
    (六)09:00-12:00
  • 農場植物手作—藍晒藝術創作
  • 與農場植物共舞,在農場裡找尋需要的植物素材,透過植物藍晒創作來認識藍晒藝術。
  • 張郁雅
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2022-11-05
    (六)09:00-12:00
  • 農場童趣木作—軌道彈珠檯
  • 運用簡易的工具,自製富有兒時童趣的木作玩具,體驗農場木工坊的木作教學樂趣。
  • 張振忠
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2022-11-19
    (六)09:00-12:00
  • 農場手作料理—黑芝麻加工料理
  • 認識芝麻栽種、採收與加工的農事歷程,取材自農場自家栽種的黑芝麻,體驗黑芝麻的加工料理DIY。
  • 張育銘
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2022-12-03
    (六)09:00-12:00
  • 農場手作料理—竹筒飯
  • 食農教育的推動是農場的經營核心目標,對於處在電子設備充斥的現代社會生活中,透過竹筒飯製作體驗,認識以自然材料烹煮米飯的方法。
  • 吳秋梅

教材費用明細

  • 品名
  • 單價
  • 數量
  • 小計
  • 說明
  • 第 1 筆教材費
  • 品名:植物藍晒作品木框材料
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 2 筆教材費
  • 品名:難忘古早味碗粿材料
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 3 筆教材費
  • 品名:藍晒藝術創作材料
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 4 筆教材費
  • 品名:軌道彈珠檯材料
  • 單價:500
  • 數量:1
  • 小計:500
  • 說明:
  • 第 5 筆教材費
  • 品名:黑芝麻加工料理材料
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 6 筆教材費
  • 品名:竹筒飯材料
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 合計教材費
  • 合計
  • 1200