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新化社大校務系統
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(202102D13)跟著四季樂生活
選課人數:11
課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
11
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校/中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證/社區規畫師 經歷:永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2021-09-08)
課程地點:
善化高中
臺南市善化區大成路195號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
1090
課程簡介:
養植物不只能怡情養性.還能滿足口腹之慾.透過各種能居家種植植物.除了觀賞外.還能拿來做菜.美觀兼具實用.
各式簡單的手作品.搭配節慶節氣.打造居家環境,讓生活變得更多元多彩.營造綠意自然的氣息。
授課方式:
投影片/自編講義/動手製作/手作DIY
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
戶外課程交通需自理。
教學目標:
提升學員對植物養護能力,並利用隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工.豐富餐桌色彩
各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.增強對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
連結課程規劃.透過觀察及記錄植物生長的引導.了解季節環境對植物的影響.反思現今生活環境.以人生存為第一考量的生活方式.是否可以有不同的作為及思考方向.
過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.以致影響自身的生活.
學習評量方式:
上課表現40%、出席率30%、作品呈現30%
參考書籍:
無
課程主題&內容
日期
課程主題
課程內容
授課講師
第 1 次課程
第 1 次
2021-09-08
(三)19:00-21:00
來杯野地的青草茶 --野外常見草藥
一般眼裡認知的雜草.就是可以清涼退火的青草草.
撇去對雜草的偏見吧.來認識一下那些常見野草.也能是一杯好喝青草茶
許恩嫚
第 2 次課程
第 2 次
2021-09-15
(三)19:00-21:00
本土大豆運用-鹽滷豆腐
台南地區沿海日晒鹽滷. 搭配本土雜糧大豆. 這樣天然的滋味.和一般市售的風味有何差異呢.
等你來品嘗.分辨歐
許恩嫚
第 3 次課程
第 3 次
2021-09-22
(三)19:00-21:00
當地小農農產運用—筍醬
當地食材運用減少碳排.更認識當地食材出產時令.
許恩嫚
第 4 次課程
第 4 次
2021-09-29
(三)19:00-21:00
我是多肉控-- 多肉植物養護
冬季.是多肉繁殖好時機.該將殘留的空盆清除了. 幫心愛的肉肉們.搬新家.好好養肥計畫
許恩嫚
第 5 次課程
第 5 次
2021-10-06
(三)19:00-21:00
手做多肉沙發-1
改造木盒架構.創作屬於自己的多肉植物新家
許恩嫚
第 6 次課程
第 6 次
2021-10-13
(三)19:00-21:00
手做多肉沙發-2
改造木盒架構.創作屬於自己的多肉植物新家
許恩嫚
第 7 次課程
第 7 次
2021-10-17
(日)09:00-11:00
大內區
大內賞雪去-戶外教學
戶外教學。上課時間:09:00-11:00
許恩嫚
第 8 次課程
第 8 次
2021-10-17
(日)11:00-13:00
大內區
大內賞雪去-同學家參訪
戶外教學。上課時間:11:00-13:00
水生植物/球根植物達人.帶路介紹自家收藏.
許恩嫚
第 9 次課程
第 9 次
2021-10-20
(三)19:00-21:00
玫瑰花的種植&修剪
玫瑰在秋季開始甦醒.準備進入繁花期.這時需要您來幫他做正確的修剪引芽及施肥.好讓他在冬季時能一展身手.大放異彩.
許恩嫚
第 10 次課程
第 10 次
2021-10-27
(三)19:00-21:00
手作種子串飾(厚殼鴨腱藤)
厚殼鴨腱藤是台南淺山地區的特有.種子大圓又黑.適合來拿彩繪當吊飾.
許恩嫚
第 11 次課程
第 11 次
2021-11-03
(三)19:00-21:00
芋頭粿
冬季芋頭採收.拿來做好吃的料理吧.
許恩嫚
第 12 次課程
第 12 次
2021-11-10
(三)19:00-21:00
辛香料運用-蔥 老麵烙餅
蔥在家庭運用總是搭配一角. 這次拿他當主角.讓你一次嘗到滿滿蔥香滋味
許恩嫚
第 13 次課程
第 13 次
2021-11-17
(三)19:00-21:00
辛香料運用-蔥 蔥油雞絲
蔥在家庭運用總是搭配一角. 這次拿他當主角.讓你一次嘗到滿滿蔥香滋味
許恩嫚
第 14 次課程
第 14 次
2021-12-01
(三)19:00-21:00
我愛香草植物
香草總是養不好嗎. 怎麼用/吃.
應該是多數人的煩惱. 這堂課會跟您分享照顧重點.以及如何收藏和運用
許恩嫚
第 15 次課程
第 15 次
2021-12-12
(日)09:00-11:00
屏東
香草花園參訪
戶外教學。上課時間:09:00-11:00
實地走訪香草培植場.品嘗香草料理
許恩嫚
第 16 次課程
第 16 次
2021-12-12
(日)11:00-13:00
屏東
有機玫瑰園參訪
戶外教學。上課時間:11:00-13:00
實地走訪有機玫瑰農場.品嘗玫瑰變化的各式料理及玫瑰的生活運用
許恩嫚
第 17 次課程
第 17 次
2021-12-15
(三)19:00-21:00
自然色五彩湯圓
冬至要來吃湯圓囉. 自己家的湯圓自己搓.
利用植物天然色素.來搓出繽紛色彩湯圓
許恩嫚
第 18 次課程
第 18 次
2021-12-22
(三)19:00-21:00
法式草莓果醬
有別一般傳統果醬製作方式.
保留整棵果粒口感.又含有鮮果的酸甜滋味.
您一定要學會的另一種果醬製作法
許恩嫚
教材費用明細
品名
單價
數量
小計
說明
第 1 筆教材費
品名:
青草茶
單價:
20
數量:
1
小計:
20
說明:
第 2 筆教材費
品名:
鹽滷豆腐
單價:
50
數量:
1
小計:
50
說明:
第 3 筆教材費
品名:
筍醬
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 4 筆教材費
品名:
多肉沙發
單價:
200
數量:
1
小計:
200
說明:
第 5 筆教材費
品名:
種子串飾
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 6 筆教材費
品名:
芋頭粿
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 7 筆教材費
品名:
老麵烙餅
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 8 筆教材費
品名:
蔥油雞絲
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 9 筆教材費
品名:
五彩湯圓
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 10 筆教材費
品名:
法式草莓果醬
單價:
180
數量:
1
小計:
180
說明:
第 11 筆教材費
品名:
講義
單價:
2
數量:
10
小計:
20
說明:
第 12 筆教材費
品名:
戶外教學保險
單價:
50
數量:
2
小計:
100
說明:
合計教材費
合計
1090