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(202102D13)跟著四季樂生活

課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
11
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校/中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證/社區規畫師  經歷:永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2021-09-08)
課程地點:
善化高中
臺南市善化區大成路195號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
1090
課程簡介:
養植物不只能怡情養性.還能滿足口腹之慾.透過各種能居家種植植物.除了觀賞外.還能拿來做菜.美觀兼具實用.
各式簡單的手作品.搭配節慶節氣.打造居家環境,讓生活變得更多元多彩.營造綠意自然的氣息。
授課方式:
投影片/自編講義/動手製作/手作DIY
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
戶外課程交通需自理。
教學目標:
提升學員對植物養護能力,並利用隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工.豐富餐桌色彩
各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.增強對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
連結課程規劃.透過觀察及記錄植物生長的引導.了解季節環境對植物的影響.反思現今生活環境.以人生存為第一考量的生活方式.是否可以有不同的作為及思考方向.
過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.以致影響自身的生活.
學習評量方式:
上課表現40%、出席率30%、作品呈現30%
參考書籍:

課程主題&內容

  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2021-09-08
    (三)19:00-21:00
  • 來杯野地的青草茶 --野外常見草藥
  • 一般眼裡認知的雜草.就是可以清涼退火的青草草.
    撇去對雜草的偏見吧.來認識一下那些常見野草.也能是一杯好喝青草茶
  • 許恩嫚
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2021-09-15
    (三)19:00-21:00
  • 本土大豆運用-鹽滷豆腐
  • 台南地區沿海日晒鹽滷. 搭配本土雜糧大豆. 這樣天然的滋味.和一般市售的風味有何差異呢.
    等你來品嘗.分辨歐
  • 許恩嫚
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2021-09-22
    (三)19:00-21:00
  • 當地小農農產運用—筍醬
  • 當地食材運用減少碳排.更認識當地食材出產時令.
  • 許恩嫚
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2021-09-29
    (三)19:00-21:00
  • 我是多肉控-- 多肉植物養護
  • 冬季.是多肉繁殖好時機.該將殘留的空盆清除了. 幫心愛的肉肉們.搬新家.好好養肥計畫
  • 許恩嫚
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2021-10-06
    (三)19:00-21:00
  • 手做多肉沙發-1
  • 改造木盒架構.創作屬於自己的多肉植物新家
  • 許恩嫚
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2021-10-13
    (三)19:00-21:00
  • 手做多肉沙發-2
  • 改造木盒架構.創作屬於自己的多肉植物新家
  • 許恩嫚
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2021-10-17
    (日)09:00-11:00
    大內區
  • 大內賞雪去-戶外教學
  • 戶外教學。上課時間:09:00-11:00
  • 許恩嫚
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2021-10-17
    (日)11:00-13:00
    大內區
  • 大內賞雪去-同學家參訪
  • 戶外教學。上課時間:11:00-13:00
    水生植物/球根植物達人.帶路介紹自家收藏.
  • 許恩嫚
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2021-10-20
    (三)19:00-21:00
  • 玫瑰花的種植&修剪
  • 玫瑰在秋季開始甦醒.準備進入繁花期.這時需要您來幫他做正確的修剪引芽及施肥.好讓他在冬季時能一展身手.大放異彩.
  • 許恩嫚
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2021-10-27
    (三)19:00-21:00
  • 手作種子串飾(厚殼鴨腱藤)
  • 厚殼鴨腱藤是台南淺山地區的特有.種子大圓又黑.適合來拿彩繪當吊飾.
  • 許恩嫚
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2021-11-03
    (三)19:00-21:00
  • 芋頭粿
  • 冬季芋頭採收.拿來做好吃的料理吧.
  • 許恩嫚
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2021-11-10
    (三)19:00-21:00
  • 辛香料運用-蔥 老麵烙餅
  • 蔥在家庭運用總是搭配一角. 這次拿他當主角.讓你一次嘗到滿滿蔥香滋味
  • 許恩嫚
  • 第 13 次課程
  • 第 13 次 2021-11-17
    (三)19:00-21:00
  • 辛香料運用-蔥 蔥油雞絲
  • 蔥在家庭運用總是搭配一角. 這次拿他當主角.讓你一次嘗到滿滿蔥香滋味
  • 許恩嫚
  • 第 14 次課程
  • 第 14 次 2021-12-01
    (三)19:00-21:00
  • 我愛香草植物
  • 香草總是養不好嗎. 怎麼用/吃.
    應該是多數人的煩惱. 這堂課會跟您分享照顧重點.以及如何收藏和運用
  • 許恩嫚
  • 第 15 次課程
  • 第 15 次 2021-12-12
    (日)09:00-11:00
    屏東
  • 香草花園參訪
  • 戶外教學。上課時間:09:00-11:00
    實地走訪香草培植場.品嘗香草料理
  • 許恩嫚
  • 第 16 次課程
  • 第 16 次 2021-12-12
    (日)11:00-13:00
    屏東
  • 有機玫瑰園參訪
  • 戶外教學。上課時間:11:00-13:00
    實地走訪有機玫瑰農場.品嘗玫瑰變化的各式料理及玫瑰的生活運用
  • 許恩嫚
  • 第 17 次課程
  • 第 17 次 2021-12-15
    (三)19:00-21:00
  • 自然色五彩湯圓
  • 冬至要來吃湯圓囉. 自己家的湯圓自己搓.
    利用植物天然色素.來搓出繽紛色彩湯圓
  • 許恩嫚
  • 第 18 次課程
  • 第 18 次 2021-12-22
    (三)19:00-21:00
  • 法式草莓果醬
  • 有別一般傳統果醬製作方式.
    保留整棵果粒口感.又含有鮮果的酸甜滋味.
    您一定要學會的另一種果醬製作法
  • 許恩嫚

教材費用明細

  • 品名
  • 單價
  • 數量
  • 小計
  • 說明
  • 第 1 筆教材費
  • 品名:青草茶
  • 單價:20
  • 數量:1
  • 小計:20
  • 說明:
  • 第 2 筆教材費
  • 品名:鹽滷豆腐
  • 單價:50
  • 數量:1
  • 小計:50
  • 說明:
  • 第 3 筆教材費
  • 品名:筍醬
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 4 筆教材費
  • 品名:多肉沙發
  • 單價:200
  • 數量:1
  • 小計:200
  • 說明:
  • 第 5 筆教材費
  • 品名:種子串飾
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 6 筆教材費
  • 品名:芋頭粿
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 7 筆教材費
  • 品名:老麵烙餅
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 8 筆教材費
  • 品名:蔥油雞絲
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 9 筆教材費
  • 品名:五彩湯圓
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 10 筆教材費
  • 品名:法式草莓果醬
  • 單價:180
  • 數量:1
  • 小計:180
  • 說明:
  • 第 11 筆教材費
  • 品名:講義
  • 單價:2
  • 數量:10
  • 小計:20
  • 說明:
  • 第 12 筆教材費
  • 品名:戶外教學保險
  • 單價:50
  • 數量:2
  • 小計:100
  • 說明:
  • 合計教材費
  • 合計
  • 1090