(202001A03)開伙自煮共食

• 選課人數：20

課程項目：

淺山生活

學分數：

1
※每學分18小時

授課講師：

王良傑,余美英,陳伊

招生人數：

20

講師簡介：

余美英 澄山社區 多元在地講師 王良傑 台南市自然史暨化石研究協會理事長 台南市左鎮菜寮化石館自然史教育館顧問 陳伊 澄山社區 樂齡講師

上課時間：

週(五) 09:00-12:00
(第一次上課日期：2020-03-06)

課程地點：

左鎮澄山社區活動中心
臺南市左鎮區澄山里77之2號
會議室

費用：

學分費用：
保證金：1000

教材費用：

900

課程簡介：

品嚐美食是認識社區的最快的途徑，因它是我們生活的一部份，是親切的、熟悉的，更是我們生命最初的載點，跟著課程認識在地的食材，學習社區耆老料理食材的知識，如何辨別和料理食材，讓我們在共餐中分享彼此”吃”的故事

授課方式：

講授教學、互動討論、實務操作

修課條件：

※修課年齡層為: 18 歲以上
喜愛煮食、實作、分享的你，都可以來共同參與課程內容哦！

教學目標：

在課程互動中，透過實作、分享，了解社區居民的飲食文化。

與社大理念、
發展之連結性：

從食安去探討產地到餐桌，了解食材出處的重要性，繼而延展到食的文化，透過”食”，了解在地產物特色、在地生活文化。

學習評量方式：

參與過程

參考書籍：

自編講義

課程主題&內容

教材費用明細