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(202602A03)跟著四季吃喝玩樂玩手作

課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
20
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校 /中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證 經歷:台南高工職能科農園藝講師/永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡/食農教育專業人員/華德福百合農耕講師
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2026-09-02)
課程地點:
善化國小
臺南市善化區進學路63號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
1600
課程簡介:
生活就是這麼愜意輕鬆.不用跋山涉水.舟車勞頓.生活周遭就可信手捻來.
原來各式簡單的手作品.就可以讓生活和飲食變得多采多姿.
授課方式:
講授教學 *互動討論 *實務操作 *戶外參訪
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
※修課年齡層為:18歲以上
戶外課程.交通費學員自理
教學目標:
因種植而了解所生活的環境.透過隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工運用.豐富餐桌色彩.各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.
多去戶外走走.感知環境變異.而增加對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
因觀察及記錄植物的生長.了解季節環境對植物的影響.過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.而現今生活環境是否可以有不同的作為及思考方向.多親自然. 向自然學習.找出共榮和諧的生活方式.
學習評量方式:
上課表現40%/出席率40%/作品呈現20%
參考書籍:

課程主題&內容

  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2026-09-02
    (三)19:00-21:00
  • 香料植物用起來~~
  • 溏心麻藥雞蛋
  • 許恩嫚
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2026-09-09
    (三)19:00-21:00
  • 香料植物用起來~~
  • 香蘭椰奶菜燕
  • 許恩嫚
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2026-09-16
    (三)19:00-21:00
  • 香料植物用起來~~
  • 發酵剁辣椒醬
  • 許恩嫚
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2026-09-19
    (六)09:00-11:00
    戶外教學
  • 柚子全果利用
  • 柚子洗劑/酊劑 環保酵素
  • 許恩嫚
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2026-09-19
    (六)11:00-13:00
    戶外教學
  • 柚子全果利用
  • 柚子蚊香/果醬/ 種子森林/萬用紫雲膏
  • 許恩嫚
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2026-09-23
    (三)19:00-21:00
  • 冬季莓果種植趣 家庭草莓種植 香草種植
  • 冬季莓果種植趣
    家庭草莓種植
    香草種植
  • 許恩嫚
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2026-09-30
    (三)19:00-21:00
  • 水晶芋頭籤粿
  • 水晶芋頭籤粿
  • 許恩嫚
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2026-10-07
    (三)19:00-21:00
  • 本土雜糧~~
  • 鹽滷豆花/鷹嘴豆豆腐
    黑豆酒/黑豆茶
  • 許恩嫚
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2026-10-14
    (三)19:00-21:00
  • 麻繩編織水壺提袋
  • 麻繩編織水壺提袋
  • 許恩嫚
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2026-10-21
    (三)09:00-12:00
  • 香料植物用起來~~
  • 皮蛋醬/羅勒青醬
  • 許恩嫚
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2026-10-28
    (三)19:00-21:00
  • 以綠色為發展藍圖
  • 結合綠色餐廳、綠色團購、二手物寄賣的萬里綠
  • 許恩嫚
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2026-11-04
    (三)19:00-21:00
  • 多肉的彩色世界~
  • 自然素材多肉組合
  • 許恩嫚
  • 第 13 次課程
  • 第 13 次 2026-11-14
    (六)09:00-11:00
    戶外教學
  • 感受大地-土團造窯
  • 感受大地-土團造窯
  • 許恩嫚
  • 第 14 次課程
  • 第 14 次 2026-11-14
    (六)11:00-13:00
    戶外教學
  • 感受大地-土團造窯
  • 感受大地-土團造窯共食
  • 許恩嫚
  • 第 15 次課程
  • 第 15 次 2026-11-18
    (三)19:00-21:00
  • 冬天養生
  • 黑芝麻糊湯圓 蜜紅豆
  • 許恩嫚
  • 第 16 次課程
  • 第 16 次 2026-11-25
    (三)19:00-21:00
  • 洛神葵運用
  • 蜜餞/果醬
  • 許恩嫚
  • 第 17 次課程
  • 第 17 次 2026-12-09
    (三)19:00-21:00
  • 耶誕狂歡 聖誕組合
  • 耶誕狂歡
    聖誕組合
  • 許恩嫚
  • 第 18 次課程
  • 第 18 次 2026-12-16
    (三)19:00-21:00
  • 自然發酵~~
  • 酸白菜/酸豇豆
  • 許恩嫚

教材費用明細

  • 品名
  • 單價
  • 數量
  • 小計
  • 說明
  • 第 1 筆教材費
  • 品名:講義
  • 單價:20
  • 數量:1
  • 小計:20
  • 說明:
  • 第 2 筆教材費
  • 品名:戶外教學保險
  • 單價:50
  • 數量:2
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 3 筆教材費
  • 品名:香草種子
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 4 筆教材費
  • 品名:麻藥溏心蛋/蔬菜
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 5 筆教材費
  • 品名:香蘭椰奶菜燕
  • 單價:50
  • 數量:1
  • 小計:50
  • 說明:
  • 第 6 筆教材費
  • 品名:發酵辣椒剁椒醬
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 7 筆教材費
  • 品名:柚子全果利用
  • 單價:200
  • 數量:1
  • 小計:200
  • 說明:
  • 第 8 筆教材費
  • 品名:水晶芋頭籤粿
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 9 筆教材費
  • 品名:本土雜糧
  • 單價:200
  • 數量:1
  • 小計:200
  • 說明:
  • 第 10 筆教材費
  • 品名:咖哩醬
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 11 筆教材費
  • 品名:羅勒青醬/皮蛋醬
  • 單價:200
  • 數量:1
  • 小計:200
  • 說明:
  • 第 12 筆教材費
  • 品名:編織棉繩
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 13 筆教材費
  • 品名:黑芝麻湖湯圓
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 合計教材費
  • 合計
  • 1600