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新化社大校務系統
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(202502A03)跟著四季吃喝玩樂玩手作
選課人數:20
課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
20
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校 /中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證 經歷:台南高工職能科農園藝講師/永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2025-09-03)
課程地點:
善化國小
臺南市善化區進學路63號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
1520
課程簡介:
生活就是這麼愜意輕鬆.不用跋山涉水.舟車勞頓.生活周遭就可信手捻來.
原來各式簡單的手作品.就可以讓生活和飲食變得多采多姿.
授課方式:
講授教學 *互動討論 *實務操作 *戶外參訪
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
※修課年齡層為:18歲以上
戶外課程.交通費學員自理
教學目標:
因種植而了解所生活的環境.透過隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工運用.豐富餐桌色彩.各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.
多去戶外走走.感知環境變異.而增加對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
因觀察及記錄植物的生長.了解季節環境對植物的影響.過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.而現今生活環境是否可以有不同的作為及思考方向.多親自然. 向自然學習.找出共榮和諧的生活方式.
學習評量方式:
上課表現40%/出席率40%/作品呈現20%
參考書籍:
無
課程主題&內容
日期
課程主題
課程內容
授課講師
第 1 次課程
第 1 次
2025-09-03
(三)19:00-21:00
陽台的植物種植規劃 冬季花草種植
陽台的植物種植規劃
冬季花草種植
許恩嫚
第 2 次課程
第 2 次
2025-09-10
(三)19:00-21:00
食用花卉~玫瑰種植栽培
食用花卉~玫瑰種植栽培
許恩嫚
第 3 次課程
第 3 次
2025-09-17
(三)19:00-21:00
那些鳳梨們~~ 仿生態組合手作
那些鳳梨們~~
仿生態組合手作
許恩嫚
第 4 次課程
第 4 次
2025-09-24
(三)19:00-21:00
那些鳳梨們~~ 仿生態組合手作
那些鳳梨們~~
仿生態組合手作
許恩嫚
第 5 次課程
第 5 次
2025-10-01
(三)19:00-21:00
自然發酵手感味噌 味噌料理品嘗
自然發酵手感味噌
味噌料理品嘗
許恩嫚
第 6 次課程
第 6 次
2025-10-08
(三)19:00-21:00
香料運用- 蔥花老麵烙餅
香料運用-
蔥花老麵烙餅
許恩嫚
第 7 次課程
第 7 次
2025-10-15
(三)19:00-21:00
香料運用- 醉蝦雞
香料運用-
醉蝦雞
許恩嫚
第 8 次課程
第 8 次
2025-10-22
(三)19:00-21:00
當地小農農產運用— 筍醬/醬筍魚湯
當地小農農產運用—
筍醬/醬筍魚湯
許恩嫚
第 9 次課程
第 9 次
2025-10-29
(三)19:00-21:00
淺山植物運用~ 月桃
淺山植物運用~
月桃
許恩嫚
第 10 次課程
第 10 次
2025-11-01
(六)09:00-12:00
戶外教學
西濱海岸摸蛤兼洗褲 海鹽小旅行
西濱海岸摸蛤兼洗褲
海鹽小旅行
許恩嫚
第 11 次課程
第 11 次
2025-11-01
(六)13:30-16:00
戶外教學
西濱海岸摸蛤兼洗褲 海鹽小旅行
西濱海岸摸蛤兼洗褲
海鹽小旅行
許恩嫚
第 12 次課程
第 12 次
2025-11-12
(三)19:00-21:00
賞心悅目多肉組盆 鋁線編織框架
賞心悅目多肉組盆
鋁線編織框架
許恩嫚
第 13 次課程
第 13 次
2025-11-19
(三)19:00-21:00
賞心悅目多肉組盆 鋁線編織框架
賞心悅目多肉組盆
鋁線編織框架
許恩嫚
第 14 次課程
第 14 次
2025-11-26
(三)19:00-21:00
吃當季食當地~ 菜頭粿/花生粿
吃當季食當地~
菜頭粿/花生粿
許恩嫚
第 15 次課程
第 15 次
2025-12-03
(三)19:00-21:00
紅寶石的酸甜滋味~ 洛神香草果醬
紅寶石的酸甜滋味~
洛神香草果醬
許恩嫚
第 16 次課程
第 16 次
2025-12-10
(三)19:00-21:00
韓式泡菜/泡菜火鍋
韓式泡菜/泡菜火鍋
許恩嫚
第 17 次課程
第 17 次
2025-12-17
(三)19:00-21:00
自然顏料~彩色芋圓
自然顏料~彩色芋圓
許恩嫚
第 18 次課程
第 18 次
2025-12-24
(三)19:00-21:00
耶誕餐食/學習分享 /羽衣甘藍蛋餅
耶誕餐食/學習分享
羽衣甘藍蛋餅
許恩嫚
教材費用明細
品名
單價
數量
小計
說明
第 1 筆教材費
品名:
講義
單價:
20
數量:
1
小計:
20
說明:
第 2 筆教材費
品名:
戶外教學保險
單價:
50
數量:
1
小計:
50
說明:
第 3 筆教材費
品名:
香草種子
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 4 筆教材費
品名:
食用玫瑰
單價:
150
數量:
1
小計:
150
說明:
第 5 筆教材費
品名:
味噌
單價:
160
數量:
1
小計:
160
說明:
第 6 筆教材費
品名:
筍醬
單價:
180
數量:
1
小計:
180
說明:
第 7 筆教材費
品名:
鋁線
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 8 筆教材費
品名:
菜頭粿/花生粿
單價:
150
數量:
1
小計:
150
說明:
第 9 筆教材費
品名:
洛神香草醬
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 10 筆教材費
品名:
韓式泡菜
單價:
150
數量:
1
小計:
150
說明:
第 11 筆教材費
品名:
芋圓
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 12 筆教材費
品名:
羽衣甘藍蛋餅
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 13 筆教材費
品名:
醉蝦雞
單價:
200
數量:
1
小計:
200
說明:
合計教材費
合計
1520