(202502D13)一起玩咖啡

• 選課人數：20

課程項目：

健康生活

學分數：

1
※每學分18小時

授課講師：

穆震宇

招生人數：

20

講師簡介：

擔任職訓咖啡講師6年，我認為成人教育是透過講師與學員的交流分享，勾起學員的學習興趣，因此我喜歡以生動活潑，且盡量讓學員體驗的授課方式，帶動班級的學習氛圍。 Frank Mu Coffee Roasters／負責人

上課時間：

週(一) 19:00-21:00
(第一次上課日期：2025-09-01)

課程地點：

新化國中
臺南市新化區中興路722號
301

費用：

學分費用：1000

教材費用：

1000

課程簡介：

從沖煮、杯測、創意飲品到咖啡烘焙，每堂課先以簡報讓學員了解基本概念，接著進入分組實作，並且在實作過程中與學員交流討論，讓學員體驗動手做咖啡的樂趣。

授課方式：

講授教學、互動討論、實務操作、影片賞析

修課條件：

※修課年齡層為: 18 歲以上
※修課年齡層為： 18 歲以上
需要對咖啡有興趣，且在上課時間能夠飲用咖啡的學員來參與

教學目標：

希望藉由課程的引導，讓學員發現咖啡的美妙世界，透過沖煮、品飲、創意調製到烘豆，能對咖啡有更全面的了解，並且在課程結束後，將咖啡融入生活，增添日常情趣。

與社大理念、
發展之連結性：

我認為社區大學是讓成年人有機會重新回到校園，學習新知、認識同好、交流個人學識與社會經驗，讓人與人能夠有更多連結的教育平台。
由於市售的咖啡課很昂貴，一門課程動輒好幾萬元，且大多在市中心開課。我希望咖啡知識能夠普及化，並且走入社區，幫助更多人用輕鬆的方式享受咖啡的美好。
之前曾經帶領學員參與YMCA公益市集，實際應用所學，體驗咖啡調製與銷售流程，並且回捐部分營業額做公益，學員們都很有成就感。
新化是人文薈萃，充滿活力的城市，也舉辦不少市集活動，或許有機會與學員一同參與當地市集，讓學員與社區民眾接觸互動，增加實戰經驗，持續探索本身對咖啡的熱情。

學習評量方式：

出席率與課程參與態度

參考書籍：

自編講義

課程主題&內容

教材費用明細