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新化社大校務系統
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(202501A03)跟著四季吃喝玩樂玩手作
選課人數:20
課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
20
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校 /中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證 經歷:台南高工職能科農園藝講師/永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2025-02-19)
課程地點:
善化國小
臺南市善化區進學路63號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
2450
課程簡介:
生活就是這麼愜意輕鬆.不用跋山涉水.舟車勞頓.生活周遭就可信手捻來.
原來各式簡單的手作品.就可以讓生活和飲食變得多采多姿.
授課方式:
講授教學 *互動討論 *實務操作 *戶外參訪
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
※修課年齡層為:18歲以上
戶外課程.交通費學員自理
教學目標:
因種植而了解所生活的環境.透過隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工運用.豐富餐桌色彩.各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.
多去戶外走走.感知環境變異.而增加對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
因觀察及記錄植物的生長.了解季節環境對植物的影響.過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.而現今生活環境是否可以有不同的作為及思考方向.多親自然. 向自然學習.找出共榮和諧的生活方式.
學習評量方式:
上課表現40%/出席率40%/作品呈現20%
參考書籍:
無
課程主題&內容
日期
課程主題
課程內容
授課講師
第 1 次課程
第 1 次
2025-02-19
(三)19:00-21:00
陽台的香料植物/種植
陽台的香料植物/種植
許恩嫚
第 2 次課程
第 2 次
2025-02-26
(三)19:00-21:00
香料運用~~13香臘肉
香料運用~~13香臘肉
許恩嫚
第 3 次課程
第 3 次
2025-03-05
(三)19:00-21:00
香料鹹蛋/鹹蛋料理
香料鹹蛋/鹹蛋料理
許恩嫚
第 4 次課程
第 4 次
2025-03-16
(日)09:00-11:00
戶外教學
植物的天然色~~蠟染
植物的天然色~~蠟染
許恩嫚
第 5 次課程
第 5 次
2025-03-16
(日)11:00-13:00
戶外教學
植物的天然色~~蠟染
植物的天然色~~蠟染
許恩嫚
第 6 次課程
第 6 次
2025-03-19
(三)19:00-21:00
天然材運用~~ 竹椅梵谷編織
天然材運用~~
竹椅梵谷編織
許恩嫚
第 7 次課程
第 7 次
2025-03-26
(三)19:00-21:00
天然材運用~~ 竹椅梵谷編織
天然材運用~~
竹椅梵谷編織
許恩嫚
第 8 次課程
第 8 次
2025-04-02
(三)19:00-21:00
戶外教學
手捏陶罐製作
手捏陶罐製作
許恩嫚
第 9 次課程
第 9 次
2025-04-09
(三)19:00-21:00
居家種植薑黃.山藥.葛鬱金.薑黃雞製作
居家種植薑黃.山藥.葛鬱金.薑黃雞製作
許恩嫚
第 10 次課程
第 10 次
2025-04-16
(三)19:00-21:00
蔬果自然發酵食~ 酸豇豆/酸白菜
蔬果自然發酵食~
酸豇豆/酸白菜
許恩嫚
第 11 次課程
第 11 次
2025-04-23
(三)19:00-21:00
木作學生椅植物組合
木作學生椅植物組合
許恩嫚
第 12 次課程
第 12 次
2025-04-30
(三)19:00-21:00
戶外教學
木作學生椅植物組合
木作學生椅植物組合
鋁線昆蟲
許恩嫚
第 13 次課程
第 13 次
2025-05-07
(三)19:00-21:00
手工鹽滷彩色豆腐/ 豆腐胚前置
手工鹽滷彩色豆腐/
豆腐胚前置
許恩嫚
第 14 次課程
第 14 次
2025-05-14
(三)19:00-21:00
陶罐的發酵食~~豆腐乳
陶罐的發酵食~~豆腐乳
許恩嫚
第 15 次課程
第 15 次
2025-05-21
(三)19:00-21:00
夏季香草運用~ 匈牙利紅椒不辣肉醬
夏季香草運用~
匈牙利紅椒不辣肉醬
許恩嫚
第 16 次課程
第 16 次
2025-05-28
(三)19:00-21:00
夏季香草運用~ 泰式酸辣海鮮湯
夏季香草運用~
泰式酸辣海鮮湯
許恩嫚
第 17 次課程
第 17 次
2025-06-04
(三)19:00-21:00
愛文芒果醬
當季水果醬~~
愛文芒果醬
許恩嫚
第 18 次課程
第 18 次
2025-06-11
(三)19:00-21:00
芒果莎莎酥
當季蔬果運用~
芒果莎莎酥
許恩嫚
教材費用明細
品名
單價
數量
小計
說明
第 1 筆教材費
品名:
講義
單價:
20
數量:
1
小計:
20
說明:
第 2 筆教材費
品名:
戶外教學保險
單價:
50
數量:
1
小計:
50
說明:
第 3 筆教材費
品名:
13香臘肉
單價:
250
數量:
1
小計:
250
說明:
第 4 筆教材費
品名:
香草種子
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 5 筆教材費
品名:
鹹蛋/鹹蛋料理
單價:
150
數量:
1
小計:
150
說明:
第 6 筆教材費
品名:
竹椅梵谷編織
單價:
650
數量:
1
小計:
650
說明:
第 7 筆教材費
品名:
薑黃雞
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 8 筆教材費
品名:
酸豇豆/酸白菜
單價:
200
數量:
1
小計:
200
說明:
第 9 筆教材費
品名:
木作學生椅
單價:
350
數量:
1
小計:
350
說明:
第 10 筆教材費
品名:
手工鹽滷彩色豆腐
單價:
80
數量:
1
小計:
80
說明:
第 11 筆教材費
品名:
豆腐乳
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 12 筆教材費
品名:
匈牙利紅椒不辣肉醬
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 13 筆教材費
品名:
泰式酸辣海鮮湯
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 14 筆教材費
品名:
愛文芒果醬
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
第 15 筆教材費
品名:
芒果莎莎酥
單價:
100
數量:
1
小計:
100
說明:
合計教材費
合計
2450