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(202501A03)跟著四季吃喝玩樂玩手作

課程項目:
淺山生活
學分數:
2
※每學分18小時
授課講師:
許恩嫚
招生人數:
20
講師簡介:
學歷:台南高級農業學校 /中國文化大學認證園藝治療師/台灣綠化技術協會修剪知識認證 經歷:台南高工職能科農園藝講師/永康社區大學/永康國中農業職群/永康樂齡
上課時間:
週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期:2025-02-19)
課程地點:
善化國小
臺南市善化區進學路63號
費用:
學分費用:2000
教材費用:
2450
課程簡介:
生活就是這麼愜意輕鬆.不用跋山涉水.舟車勞頓.生活周遭就可信手捻來.
原來各式簡單的手作品.就可以讓生活和飲食變得多采多姿.
授課方式:
講授教學 *互動討論 *實務操作 *戶外參訪
修課條件:
※修課年齡層為: 18 歲以上
※修課年齡層為:18歲以上
戶外課程.交通費學員自理
教學目標:
因種植而了解所生活的環境.透過隨手可得植物.配合節氣時節.進行各類食品加工運用.豐富餐桌色彩.各式各樣手作品創作.豐富生活面向
透過”食”引導學員思考生活中的環境議題.
多去戶外走走.感知環境變異.而增加對環境保護的意識
與社大理念、
發展之連結性:
因觀察及記錄植物的生長.了解季節環境對植物的影響.過多不自然方式的介入會讓環境產生怎樣的改變.而現今生活環境是否可以有不同的作為及思考方向.多親自然. 向自然學習.找出共榮和諧的生活方式.
學習評量方式:
上課表現40%/出席率40%/作品呈現20%
參考書籍:

課程主題&內容

  • 日期
  • 課程主題
  • 課程內容
  • 授課講師
  • 第 1 次課程
  • 第 1 次 2025-02-19
    (三)19:00-21:00
  • 陽台的香料植物/種植
  • 陽台的香料植物/種植
  • 許恩嫚
  • 第 2 次課程
  • 第 2 次 2025-02-26
    (三)19:00-21:00
  • 香料運用~~13香臘肉
  • 香料運用~~13香臘肉
  • 許恩嫚
  • 第 3 次課程
  • 第 3 次 2025-03-05
    (三)19:00-21:00
  • 香料鹹蛋/鹹蛋料理
  • 香料鹹蛋/鹹蛋料理
  • 許恩嫚
  • 第 4 次課程
  • 第 4 次 2025-03-16
    (日)09:00-11:00
    戶外教學
  • 植物的天然色~~蠟染
  • 植物的天然色~~蠟染
  • 許恩嫚
  • 第 5 次課程
  • 第 5 次 2025-03-16
    (日)11:00-13:00
    戶外教學
  • 植物的天然色~~蠟染
  • 植物的天然色~~蠟染
  • 許恩嫚
  • 第 6 次課程
  • 第 6 次 2025-03-19
    (三)19:00-21:00
  • 天然材運用~~ 竹椅梵谷編織
  • 天然材運用~~
    竹椅梵谷編織
  • 許恩嫚
  • 第 7 次課程
  • 第 7 次 2025-03-26
    (三)19:00-21:00
  • 天然材運用~~ 竹椅梵谷編織
  • 天然材運用~~
    竹椅梵谷編織
  • 許恩嫚
  • 第 8 次課程
  • 第 8 次 2025-04-02
    (三)19:00-21:00
    戶外教學
  • 手捏陶罐製作
  • 手捏陶罐製作
  • 許恩嫚
  • 第 9 次課程
  • 第 9 次 2025-04-09
    (三)19:00-21:00
  • 居家種植薑黃.山藥.葛鬱金.薑黃雞製作
  • 居家種植薑黃.山藥.葛鬱金.薑黃雞製作
  • 許恩嫚
  • 第 10 次課程
  • 第 10 次 2025-04-16
    (三)19:00-21:00
  • 蔬果自然發酵食~ 酸豇豆/酸白菜
  • 蔬果自然發酵食~
    酸豇豆/酸白菜
  • 許恩嫚
  • 第 11 次課程
  • 第 11 次 2025-04-23
    (三)19:00-21:00
  • 木作學生椅植物組合
  • 木作學生椅植物組合
  • 許恩嫚
  • 第 12 次課程
  • 第 12 次 2025-04-30
    (三)19:00-21:00
    戶外教學
  • 木作學生椅植物組合
  • 木作學生椅植物組合
    鋁線昆蟲
  • 許恩嫚
  • 第 13 次課程
  • 第 13 次 2025-05-07
    (三)19:00-21:00
  • 手工鹽滷彩色豆腐/ 豆腐胚前置
  • 手工鹽滷彩色豆腐/
    豆腐胚前置
  • 許恩嫚
  • 第 14 次課程
  • 第 14 次 2025-05-14
    (三)19:00-21:00
  • 陶罐的發酵食~~豆腐乳
  • 陶罐的發酵食~~豆腐乳
  • 許恩嫚
  • 第 15 次課程
  • 第 15 次 2025-05-21
    (三)19:00-21:00
  • 夏季香草運用~ 匈牙利紅椒不辣肉醬
  • 夏季香草運用~
    匈牙利紅椒不辣肉醬
  • 許恩嫚
  • 第 16 次課程
  • 第 16 次 2025-05-28
    (三)19:00-21:00
  • 夏季香草運用~ 泰式酸辣海鮮湯
  • 夏季香草運用~
    泰式酸辣海鮮湯
  • 許恩嫚
  • 第 17 次課程
  • 第 17 次 2025-06-04
    (三)19:00-21:00
  • 愛文芒果醬
  • 當季水果醬~~
    愛文芒果醬
  • 許恩嫚
  • 第 18 次課程
  • 第 18 次 2025-06-11
    (三)19:00-21:00
  • 芒果莎莎酥
  • 當季蔬果運用~
    芒果莎莎酥
  • 許恩嫚

教材費用明細

  • 品名
  • 單價
  • 數量
  • 小計
  • 說明
  • 第 1 筆教材費
  • 品名:講義
  • 單價:20
  • 數量:1
  • 小計:20
  • 說明:
  • 第 2 筆教材費
  • 品名:戶外教學保險
  • 單價:50
  • 數量:1
  • 小計:50
  • 說明:
  • 第 3 筆教材費
  • 品名:13香臘肉
  • 單價:250
  • 數量:1
  • 小計:250
  • 說明:
  • 第 4 筆教材費
  • 品名:香草種子
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 5 筆教材費
  • 品名:鹹蛋/鹹蛋料理
  • 單價:150
  • 數量:1
  • 小計:150
  • 說明:
  • 第 6 筆教材費
  • 品名:竹椅梵谷編織
  • 單價:650
  • 數量:1
  • 小計:650
  • 說明:
  • 第 7 筆教材費
  • 品名:薑黃雞
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 8 筆教材費
  • 品名:酸豇豆/酸白菜
  • 單價:200
  • 數量:1
  • 小計:200
  • 說明:
  • 第 9 筆教材費
  • 品名:木作學生椅
  • 單價:350
  • 數量:1
  • 小計:350
  • 說明:
  • 第 10 筆教材費
  • 品名:手工鹽滷彩色豆腐
  • 單價:80
  • 數量:1
  • 小計:80
  • 說明:
  • 第 11 筆教材費
  • 品名:豆腐乳
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 12 筆教材費
  • 品名:匈牙利紅椒不辣肉醬
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 13 筆教材費
  • 品名:泰式酸辣海鮮湯
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 14 筆教材費
  • 品名:愛文芒果醬
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 第 15 筆教材費
  • 品名:芒果莎莎酥
  • 單價:100
  • 數量:1
  • 小計:100
  • 說明:
  • 合計教材費
  • 合計
  • 2450