(202401D13)生活．文化茶學

• 選課人數：24

課程項目：

淺山生活

學分數：

2
※每學分18小時

授課講師：

李德屏

招生人數：

24

講師簡介：

統一企業茶飲研發25年，負責純喫茶、麥香等暢銷品牌產品研發。 對茶學有另一番見解與詮釋，透過生活化的角度，將中華文化底蘊深厚的茶平易講解讓普遍大眾理解。

上課時間：

週(四) 19:00-21:00
(第一次上課日期：2024-02-22)

課程地點：

新化國中
臺南市新化區中興路722號
306

費用：

學分費用：2000

教材費用：

1199

課程簡介：

■科學識茶、美學泡茶、哲學品茶
普遍喝茶只是解渴，我們可以對茶葉的知識多認識，才得以判斷如何對待(泡)茶，以及怎麼喝茶。
■以提問誘發動機，以思考引導探究，以實作驗證判斷，以分享強化學習。講解、Q&A、五感體驗、示範、操作
■在地連結社區文化與活動，走入社區生活，飲茶共創社區文化與話題
■微型茶講座推廣健康飲茶，提升社區健康習慣與品質

授課方式：

■講授教學 ■互動討論 ■實務操作

修課條件：

※修課年齡層為: 0 歲以上
標準品質鑑定杯組、飲茶小杯。

教學目標：

1. 了解茶業型態與分布，引發對茶興趣；
2. 初步識茶→學習品茶→認識茶器→練習泡茶。

與社大理念、
發展之連結性：

1.柴米油鹽醬醋茶，自古以來便是中國人重要的開門七件事，舉凡個人、家庭、社區生活與營造，都能與茶相關；在社大講說生活茶學，目的在協助民眾科學識茶、慢活品茶、健康喝茶，並與社區相關活動能結合，以共創社區文化形態新面貌(例如新化武德殿)。
2.茶樹栽培與管理，與環境生態及人類健康息息相關，進階學習能走出戶外，透過茶園茶區探訪，與茶農面對面溝通、採茶製茶體會人與自然的連結，將課堂知識與生活環境鏈接而關心愛護。

學習評量方式：

■出席率 60 ％ ■課堂討論 20 ％ ■術科操作 20 ％

參考書籍：

課程主題&內容

教材費用明細