(202401D10)手作烘焙灶咖

• 選課人數：20

課程項目：

健康生活

學分數：

1
※每學分18小時

授課講師：

陳䓝芝

招生人數：

20

講師簡介：

2013關廟區埤頭社區發展協會-風味餐研發課程展比賽 評審 臺南市善化區公所-2014沈光文文創伴手禮競賽 佳作 臺南市善化區公所-2014沈光文文創伴手禮現場美味競賽第一名 中穀研究所-2015米穀粉中、西式產品創意大賽 優勝 2019馬來西亞世界名廚精英賽 金獎 2019年國際婚禮文化創意藝術大賽 大會評審

上課時間：

週(三) 19:00-21:00
(第一次上課日期：2024-02-21)

課程地點：

大台南西餐工會教室
台南市善化區民權路214號
大台南西餐工會教室

費用：

學分費用：1000

教材費用：

1800

課程簡介：

課堂採分組教學，以簡單容易的操作方式，從基礎開始帶大家學習常見甜點的製作方法，在上課過程中同步穿插學員間的互相討論，大家可以互相分享製作心得，除了學習到烘培技巧外，也能在課堂中結交愛好甜點的好友。

授課方式：

█實務操作

修課條件：

※修課年齡層為: 0 歲以上

教學目標：

讓學員學習簡單的製作方法，並運用到日常生活中，使用家用小烤箱就能輕鬆製作點心，在家就能快樂動手做。

與社大理念、
發展之連結性：

課程中結合在地社區食材運用在烘焙甜點中，在學習中知道在地食材也可以做出多元化的甜點，希望可以進而帶領學員思考料理與自己的關係，鼓勵學員分享對於飲食的記憶、與環境文化對飲食的影響，並提供在家製作時的比例配方，希望能讓學員在家也能輕鬆製作美味的甜品。

學習評量方式：

參考書籍：

課程主題&內容

教材費用明細